Ricettina veloce veloce per preparare colazioni e merende gustose e a basso costo.
Con queste dosi ne escono circa 5 o 6 a seconda di quanto si fanno spessi. I miei bambini li adorano e li riempiono con tutto... dal prosciutto alla nutella, dal miele alla marmellata... si possono anche mangiare così senza nulla.
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere (quello per dolci se si vogliono farcire con il dolce, quello per le pizze se si vuole farcire con il salato)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio da cucina di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai da cucina di olio di semi
Prendere 4 recipienti.
1) Nel primo unire e mescolare farina, lievito, sale e zucchero.
2) Nel secondo sbattere i bianchi d’uovo fino a farli diventare consistenti.
3) Nel terzo, invece, battere appena i tuorli.
4) Nell’ ultimo unire bene latte ed olio.
Fatto questo unire tutto ed amalgamare delicatamente, aggiungere per ultimi i bianchi d’uovo.
Nel frattempo ungere con un filo d’olio una padella di 10/15 cm circa e metterla a fuoco basso. Appena la padella e’ calda aggiungere cucchiai di composto fino a coprire la superficie della padella ed allargarlo fino a formare un cerchio.
Lasciare cuocere fino a quando inizia a fare delle vere e proprie bolle, a quel punto girate il pancake dall’altra parte e cuocerlo fino a quando non appare asciutto completamente.
E ora...di corsa a tavola con miele, nutella, e chi piu’ ne ha piu’ ne metta!
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